|
|
Aardappelschotel Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak gesneden spitskool (300 g)
2-3 el olijfolie
1 duopak aardappelschijfjes (700 g)
200 g chorizo, dungesneden (vleeswarenafdeling)
4 tomaten, in plakjes
4 eieren
100 ml melk
1/2 el gedroogde Provencaalse kruiden
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
In wok spitskool in 1 el olie 4 min. roerbakken. Bodem van ovenschaal bedekken met aardappelschijfjes. Hierop 2 lagen maken van achtereenvolgens chorizo, spitskool, tomaat en aardappel. In kom eieren loskloppen met melk, provencaalse kruiden en zout en peper naar smaak. Eimengsel in ovenschaal schenken. Olie erover sprenkelen. De aardappelschotel in het midden van de oven in 40-45 min. goudbruin en gaar laten bakken.
|
|
|